ISBN: 978-958-58352-9-0

Obra nominada en:

¿Aún crees que en las instituciones técnicas y tecnológicas no se investiga?

Este libro desmonta mitos, desafía inercias y propone rutas concretas para transformar la gestión del conocimiento en contextos donde, históricamente, se ha subestimado el potencial de investigar, crear e innovar.

A través de un enfoque estratégico, pedagógico y profundamente contextualizado, la obra ofrece herramientas, marcos conceptuales y guías prácticas para fortalecer los ecosistemas de investigación formativa, fomentar comunidades de saber y posicionar la función investigativa como eje de desarrollo institucional.

Aquí no encontrarás recetas, sino un llamado urgente a repensar el liderazgo, dignificar los saberes del hacer, y construir políticas sostenibles desde la técnica, el territorio y la colaboración.

Un libro imprescindible para quienes creen que gestionar el conocimiento es mucho más que cumplir indicadores: es sembrar futuro.

ISBN: 978-958-58352-2-1

Esta obra compila una investigación académica y gastronómica orientada a la reivindicación cultural de la chicha como bebida ancestral derivada del maíz en el contexto colombiano contemporáneo. A través de un recorrido histórico que abarca desde la América precolombina hasta los procesos de marginación durante la colonia y el siglo XX, el libro analiza las transformaciones simbólicas, sociales y normativas que incidieron en su prohibición y posterior resignificación. La publicación integra una propuesta de innovación culinaria desarrollada por el semillero de investigación Sumercé: Experimentación y Arraigo del Politécnico Internacional, presentando aplicaciones de la chicha en panadería y pastelería como estrategia de revalorización gastronómica. La obra articula historia, patrimonio alimentario e industria creativa, proponiendo la chicha no solo como bebida tradicional, sino como insumo cultural con potencial de resignificación contemporánea.

ISBN: 978-958-58352-6-9

A través de un enfoque multidisciplinar, la obra se divide en cuatro ejes temáticos fundamentales: Ambientes de aprendizaje, donde se analizan las brechas de género y los estilos de enseñanza en tiempos de postpandemia; Sustentabilidad, que explora desde la gestión integral de residuos sólidos hasta la moda sostenible; Humanidades, abordando la formación ciudadana y la inclusión; y Tecnología, donde se destaca la implementación de modelos STEM, robótica y neurodidáctica en el aula.

La publicación no solo ofrece un diagnóstico de los retos actuales del sistema educativo técnico y tecnológico, sino que propone soluciones prácticas e innovadoras para mejorar la calidad educativa y la responsabilidad social institucional. 

ISBN: 978-958-53530-5-3

¿Cómo se reconfigura la interacción humana cuando el cuerpo y la tecnología se funden en un mismo escenario? Este libro ofrece una mirada profunda y multidisciplinar a la transformación de los lenguajes sociales tras la crisis global del COVID-19. A través de una serie de investigaciones críticas, la obra analiza la transición hacia una sociedad "posthumana", donde los gestos cotidianos, la educación, la política y la salud han sido mediatizados por herramientas digitales.

El lector encontrará un análisis fascinante sobre cómo la pandemia aceleró la adopción de dispositivos que no solo sirven como herramientas, sino como extensiones de nuestra propia identidad. El texto explora temas de vanguardia como la gobernanza digital, los dilemas éticos de la inteligencia artificial, la virtualización de la enseñanza y la nueva psicología del comportamiento en entornos híbridos. Es una lectura esencial para sociólogos, comunicadores, educadores y cualquier persona interesada en comprender cómo la tecnología ha dejado de ser un agente externo para convertirse en una parte inherente de la estructura de la vida cotidiana y la subjetividad moderna.

ISBN: 978-628-95431-0-0

Los residuos no son el final, son el punto de partida. 

Este libro reúne experiencias reales, reflexiones y propuestas puntuales que transforman la gestión de residuos en una oportunidad para construir territorios más sostenibles, inclusivos y circulares.

A través de casos inspiradores, muestra cómo los Planes de Gestión Integral de Residuos Sólidos de tercera generación pueden convertirse en motores de cambio.

Una invitación a repensar lo que desechamos y a imaginar futuros donde el cuidado del entorno sea el centro de nuestras decisiones.

ISBN: 978-628-96952-0-5

Obra nominada en:

Ruta Boyacense: turismo entre sabores y tradiciones es el resultado de una investigación territorial que recorre las provincias de Boyacá a través de sus caminos, sus cocinas y sus memorias vivas. Desde los páramos hasta el trópico boyacense, esta obra revela el valor cultural de las rutas emergentes y de la gastronomía tradicional como expresiones profundas de identidad.

Desarrollado por los semilleros Polaris (gastronomía) y Ara-e (hotelería y turismo) del Politécnico Internacional, el proyecto investiga el vínculo entre territorio, turismo y saberes culinarios, combinando métodos etnográficos con trabajo de campo y creación colectiva.

A lo largo de estas páginas, el lector encontrará una travesía sensorial por paisajes, productos, técnicas y relatos que dan forma a un Boyacá diverso y entrañable. Cada ruta y cada sabor narran una tradición que se resiste al olvido y se transforma en experiencia.

Más que una guía, este libro es una celebración del territorio: una invitación a descubrir Boyacá con todos los sentidos.

ISBN: 978-958-58352-5-2

El libro Explorando el Territorio del Zipa, pieza central del proyecto regional de turismo sostenible Circuito Muisca, se presenta como una guía integral diseñada para orientar al viajero de manera responsable a través de la Sabana de Bogotá. El texto se estructura en tres secciones fundamentales que abarcan desde el contexto histórico y biofísico de la región, hasta la propuesta de cuatro rutas temáticas y la descripción detallada de atractivos turísticos organizados por municipios. Mediante el uso de cartografía específica, mapas detallados y una robusta plataforma digital que incluye códigos de acceso a rutas descargables para GPS, videos y directorios de servicios, la obra busca minimizar el impacto ambiental y social de los viajes. En última instancia, el libro funciona como un ecosistema de información que garantiza una experiencia turística cómoda y segura, promoviendo la divulgación de lineamientos de sostenibilidad para preservar el patrimonio de las comunidades locales.

ISBN: 978-958-53530-4-6

Esta obra colectiva, editada por Sandra Yaneth Fierro-Rodríguez, Raúl Antonio Cera-Ochoa, Carlos Eduardo Daza-Orozco y Mauricio Piñón Vargas, constituye un análisis riguroso sobre las dinámicas actuales del entorno organizacional. El libro integra diversas investigaciones que exploran cómo la gestión estratégica, la innovación disruptiva y la competitividad se han convertido en pilares fundamentales para la supervivencia de las empresas en un mercado globalizado y altamente volátil.

A través de sus capítulos, se abordan temas críticos como la gestión del talento humano, el impacto de las tecnologías de la información en los procesos administrativos, la responsabilidad social empresarial y los modelos de negocio sostenibles. El texto destaca experiencias prácticas de instituciones de educación superior y sectores productivos de México y Colombia, ofreciendo una visión comparativa y enriquecedora.

ISBN: 978-958-58352-3-8

“Achagua, Yopo, Catanga, sus nombres leyenda son...”
Estos nombres, tomados del himno de Yopal, resumen el alma de un territorio: su origen indígena, su riqueza natural y su fuerza cultural. Este libro los recupera como símbolo de identidad y punto de partida para
reflexionar sobre el patrimonio y su relación con el turismo cultural.

Lejos de concebir el patrimonio como algo estático o encerrado en museos, aquí se plantea como una expresión viva que se valora, se experimenta y se proyecta a través del diseño de productos turísticos
con enfoque cultural. La autora propone un modelo metodológico dividido en dos etapas: el análisis de la oferta local y el diseño conceptual del producto, integrando elementos simbólicos, vivenciales y
patrimoniales del municipio de Yopal. 

Achagua, Yopo y Catanga invita a descubrir cómo el turismo puede contribuir a conservar la memoria, fortalecer la identidad y dinamizar los territorios desde lo cultural.